圣多美 非洲大陆的可可发源地

圣多美和普林西比民主共和国
República Democrática de São Tomé e Príncipe
是一个由大约 20 个岛屿组成的群岛，位于非洲中西部附近的大西洋几内亚湾。最大的两个岛屿是圣多美岛和普林西比岛，相距约 140 公里，分别距加蓬西北海岸约 250 公里和 225 公里。两岛都是火山岛，属热带雨林气候。

几乎唯一的经济活动是农业，主要集中在可可的种植上，其产品全部用于出口；广泛种植的还有：咖啡、棕榈油、椰子树和花生。工业有肥皂厂、锯木厂等。两岛主要产品有 95% 外运。主要出口可可（占出口总值的 3/4 ）、咖啡、椰子、油棕产品。被联合国列为世界上最不发达的国家之一。该国经济极其脆弱，因为生产基地不多元化，历史上完全依赖可可出口和国际援助。

其中可可产值占国内生产总值的 20% 以上，现每年出口 3500-4000 吨可可，其中 90% 出口到比利时，10% 出口法国和瑞士。（ 1908 年时，圣多美成了世界最大的可可产地，直到 1990 年可可价格下跌。可可到现在还是该国最重要的作物。因缺雨，2003 年可可产量 3820 吨，为 13 年来最低。）

在 1800 年之前，可可是南美洲独有的。世纪之交后，D. João VI 意识到葡萄牙将失去巴西。他确保将来自巴伊亚的可可豆——王室的主要收入来源之一——转移到圣多美和普林西比，那里更安静，气候更宜人。

圣多美主岛，是非洲大陆上的可可发源地。早在 19 世纪，这里便开始种植可可树。得益于这里的独特环境，火山型土壤提供的丰富营养，海洋性气候，经常光顾的剧烈阳光。

1900 年，该群岛仍然是世界上最大的可可生产国。然而，在最近，原始的可可树被其他可可树所取代，它们是杂交种，产量更高，但质量较差。只有孤立的小岛普林西比没有受到这种污染。

普林西比岛位于圣多美岛以北 150 公里处，孤零零地从大西洋深处拔地而起，山峦覆盖着丛林，景色突兀，火山爆发。

Terreiro Velho roça 的景色，最远的地方是 Boné do Joquei 小岛。

进入 20 世纪后，圣多美和普林西比的可可产量下降。它因土壤枯竭而受害，但最重要的是缺乏群岛规模和国际竞争。

圣多美岛上的可可加工厂

Guadeloupe 瓜德罗普岛

品种：Amelonado 阿梅洛纳多

“巧克力群岛” 是一个保留了其惊人的生物多样性的群岛。有机圣多美可可来自 Satocao 协调的一个名为“Villager Project” 的项目。该倡议旨在促进自治村民种植的特殊种植园的发展。

该项目成立于 2011 年，已创造了 3000 多家小型商业种植者。

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法国 Michel Cluizel 米歇尔柯茨

Vila Gracinda 种植园出产的圣多美可可，具有丰富的香气，是一种兼具烤香，辛香，草本气息，以及热带水果气息的香。

法国 MICHEL CLUIZEL 米歇尔柯兹（柯氏）
圣多美 VILA GRACINDA 种植园
67%可可含量 单源黑巧克力

这款巧克力展现了火山泥土和独特海洋的味道：烤、辛辣和草本，混合了热带水果和甘草。在非洲几内亚湾，圣多美是一个小岛在赤道线上。其火山土壤和赤道气候非常适合可可树的生长，圣多美被称为“巧克力岛”。由于靠近大西洋，种植园 Vila Gracinda 的豆子因海洋雾气而沉积了一丝碘。

法国参考价：5.10欧元