FLINT
弗林特
（燧石）

Bean-to-Bar

坚持传统石磨研磨可可，滋养身体，激发灵魂

在新西兰奥克兰，FLINT 弗林特巧克力制造少量的有机和用传统石头研磨可可制造 Bean to Bar 从豆到棒的巧克力，这是一个时间与功夫的沉淀。老板和巧克力制造商 Tania Lincoln 塔妮娅.林肯还有一个独特的风格，塔妮娅用椰子糖使她所有的巧克力变甜，这与她独特的添加香味包裹物的方式结合起来，使巧克力排具有优美光滑的质地和难以置信的味道 ...

在主流的巧克力世界之外工作，让手工艺品制造商更自由地进行创作，并推动味道的界限。这里有十条独一无二的巧克力条，可以改变你对什么是巧克力的看法。

Flint 译作燧石、坚硬的石头，也体现在 FLINT 用传统的石磨机研磨可可，因为摩擦最小，温度仍然很低，保持了可可豆的营养和独特的味道。

FLINT 生产了一系列丰富的黑巧克力棒，100% 的可可豆和精致的无糖烘焙巧克力。所有的产品都是由道德交易的可可豆和有机食品成分制成。对 FLINT 来说, 巧克力是灵魂的食物，已经成为我们日常生活中有营养的一部分。

椰子糖含有更多的水分，因此对巧克力制造商来说更难处理！它也有自己的芳香，焦糖般的味道，适合一些原产地，但不是所有。FLINT 选择只使用椰子糖的原因是它是一种最低限度的加工产品，比其他糖更可持续。椰子糖直接来自椰子花的汁液，保留了所有的益生元纤维和微量矿物质。椰子树生长在不同的地区，对环境有积极的影响（强大的土壤建设者，为其他作物提供荫凉，最小的资源使用，每英亩生产的糖比蔗糖多）。

65% 野蓝莓黑巧克力
单源可可和有机蓝莓粉，石磨成丰富的、果味巧克力。用未经提炼的椰子糖加糖，再加上多汁的野蓝莓。

成分: 有机可可豆、有机椰子糖、有机蓝莓粉、可可脂、有机野浆果、纯香草豆。
可可含量 65%，净重 60 克。

多米尼加可可 70% 黑巧克力
产自多米尼加共和国奥科-加勒比可可的单一原产地与有机椰子糖，一种大胆而有特色的黑巧克力，带有焦糖的味道。

成分: 有机可可豆、有机椰子糖、可可脂。
可可含量 70%，净重 60 克。

65% 橄榄油黑巧克力
单源可可与来自怀赫克岛的29号特级初榨橄榄油混合。结果是柔滑、浓郁、芳香的巧克力。

成分: 有机可可豆、有机椰子糖、经认证的特级橄榄油、可可脂。
可可含量 65%，净重 60 克。

65% 杏仁油黑巧克力
单源可可和有机杏仁,石头一起磨成丰富,光滑的巧克力。用未经提炼的椰子糖加糖,用香草盐调味。

成分: 有机可可豆、有机椰子糖、有机杏仁、有机可可油、纯香草豆、马勒堡海盐。
可可含量 65%，净重 60 克。

55% 腰果和椰子黑巧克力
单源可可，有机腰果和椰子碎片一起磨成丰富,奶油巧克力。加糖未提炼的椰子糖。

成分: 有机可可豆、有机椰子糖、有机腰果、有机椰子、可可脂。
可可含量 55%，净重 60 克。

100% 纯巧克力块（海地 PISA 可可）
100% 用海地祖传可可豆制成。最纯净的可可，手工采摘，自然发酵，晒干，然后石磨机细磨成可可酱，不添加任何其他物质，再冷却成型。用于热巧克力和烘焙。

可可原产地: 有机海地 PISA 可可豆，这个收获是美味的、丰富而大胆的，带有经典的巧克力、蓝莓和香草的味道。

PISA 是一个由妇女领导的组织 ( 生产者的 43% 是妇女 )，支持小农，并努力减少海地的结构性不平等。海地在生物多样性种植可可的做法支持重新造林和保护。

使用说明: 这个 80 克的纯可可固体块非常适合饮用或无糖烘焙。你可以根据自己的喜好切碎或磨碎。一整块可以提供 4-6 杯热巧克力的量，取决于你喜欢可可的浓度。

将巧克力屑放入搅拌器中，配上温水或坚果、牛奶，混合搅拌 1 分钟。根据你的喜好加糖，你就会得到一杯光滑的热巧克力饮料享受。

或者你也可以简单地与热水混合，加入肉桂、辣椒、玫瑰花瓣或香料，以提高你独特的可可口味，这是一个美丽而营养的古典而传统的热可可饮料仪式。

这种可可也可以用于烘烤和烹饪，为甜味和咸味菜肴增加深度和丰富度。

本文资料来源：https://flintchocolate.nz/