OCHO
奥乔

Bean-to-Bar

OCHO 来自新西兰 Dunedin 达尼丁，拥有 150 多年巧克力制作历史的故乡。

2017 年 11 月，OCHO 在不到 48 小时内众筹 2,000,000 美元，目的是建造一座新工厂并大幅提高产量。OCHO 总部位于新西兰达尼丁，达尼丁，拥有 150 多年巧克力制作历史的故乡 ...

OCHO 使用太平洋地区的可可从头开始生产高品质的工艺巧克力，不混合任何其他可可，因此每批巧克力都可以完全追溯到种植可可豆的农民合作社。这是新西兰生产的最符合道德和可持续发展的巧克力之一。

Liz Rowe 莉斯.罗，Liz 是新西兰最早的手工巧克力制造商之一，当 Liz 开始考虑建立一家工艺巧克力公司时，研究了可可采购的选择。当时没有新西兰供应商，从美国（那里有优秀的成熟经纪人）获取豆类非常昂贵。所以她开始寻找离家更近的地方，太平洋岛屿显然是起点。

寻找供应商并不是那么容易，Liz 通过新西兰和澳大利亚的一些贸易机构追查了各种线索，但虽然每个人都知道有人种植豆子并获取样品并非不可能，但没有人能帮助她弄清楚到底是什么流程是购买可可豆，获得出口认证，然后装船运往新西兰。弄清楚这一切需要投入大量的时间和金钱，因为她最终去了巴布亚新几内亚并会见了一家出口公司和农民。一路上有一个很大的学习曲线，也吸取了一些惨痛的教训。

OCHO 代表 Otago 奥塔哥巧克力，OCHO 是在 Dunedin 达尼丁吉百利巧克力工厂的废墟中诞生的。达尼丁，拥有 150 多年巧克力制作历史的故乡。经过一次成功的众筹活动后，OCHO 诞生了，并重新启动了工厂，成为一家当地拥有的 Bean-to-Bar 从豆到棒的优质巧克力制造商。他们以使用来自太平洋彼岸的可可生产高品质的可可豆巧克力而感到自豪，并且很自豪能够代表奥塔哥。

10 Roberts 罗伯茨街 , 达尼丁市中心, 新西兰

OCHO 奥乔 纯牛奶心形巧克力
48% 可可牛奶巧克力，采用巴布亚新几内亚 Markham 马卡姆山谷的豆子制成。纯正的奶油焦糖口味，带有微妙的果味。这款牛奶巧克力在 2022 年获得了金奖。

OCHO 奥乔 牛奶巧克力
48% 可可牛奶巧克力，采用巴布亚新几内亚 Markham 马卡姆山谷的豆子制成。纯正的奶油焦糖口味，带有微妙的果味。

OCHO 奥乔 迷你牛奶巧克力条

OCHO 奥乔 养蜂人
可可豆 (66%)、糖、麦卢卡蜂蜜 (5%)、蜂花粉 (<2%)、苋菜籽
这款巧克力棒中的 OCHO 70% 单一来源黑巧克力中添加了新西兰麦卢卡蜂蜜、蜂花粉和膨化苋菜。苋菜和蜂花粉相结合，为巧克力带来柔和的嘎吱声，并带来温和的烘烤味道，而麦卢卡蜂蜜则增添了浓郁的蜂蜜风味，带来持久的回味，让人想起山毛榉森林的夏天。

OCHO 奥乔 所罗门可可 100% 单源黑巧克力
浓郁、朴实，带有鲜味、淡淡的白胡椒味和令人惊讶的奶油口感。
这种巧克力的唯一成分是所罗门群岛可可豆，由于土壤的原因，可可豆具有丰富的风味，使可可豆具有独特而深厚的风味。

OCHO 奥乔 PNG 巴布亚新几内亚可可 88% 单源黑巧克力
仅包含两种成分 - 可可粒和糖。非常适合品尝单一来源的可可口味！
近年来，巴布亚新几内亚在生产优质可可方面取得了重大进展，这款单一产地 88% 黑巧克力棒散发出泥土的烟草味以及一丝干果和白胡椒的味道。

OCHO 奥乔 瓦努阿图可可 70% 单源黑巧克力
这款来自 OCHO 的单一产地瓦努阿图 70% 黑巧克力具有类似于糖蜜或生椰子糖的浓郁口感。最重要的是苦乐参半的无花果和榛子的醇厚香气。独特的风味组合，只有品尝瓦努阿图的单一产地巧克力才能享受到。

OCHO 奥乔 巴布亚新几内亚 Markham 合作社可可 70% 单源黑巧克力
70% 黑巧克力由来自巴布亚新几内亚 Markham 合作社的可可制成。这些 豆子具有浓郁的葡萄干味道，带有一丝夏季水果、肉桂和蜂蜜的味道。

OCHO 奥乔 咸焦糖 70% 黑巧克力
咸焦糖棒将美味的咸焦糖块混合到 OCHO 的 70% 巧克力中。这样你就可以获得大量的焦糖、美味的脆饼和大量的黑巧克力。大约三分之一的焦糖和三分之二的巧克力，绝对美味可口。

OCHO 奥乔 Horopito 和 Kawakawa 66% 黑巧克力
这两种本土植物给混合物带来了一点香料和热量，包括 五香姜、小豆蔻、五香粉、一丝肉豆蔻和蜂蜜的味道，以及温和的胡椒味。

Horopito 和 Kawakawa 长期以来一直用于传统毛利医学，并且越来越多的科学证据证明它们的药用价值！历史上用于治疗胃痛、消化不良，作为血液循环兴奋剂，现在它们一直在寻找更多用途。 Horopito (Pseudowintera colorata)的叶子有一种令人惊奇的类似胡椒的味道，这导致早期殖民者给它起了一个英语化的俗名；胡椒树。

Kawakawa （Piper excelsum）具有美丽的大心形叶子，用途广泛，越来越广泛地用于护肤、混合香料、茶和补品等领域。这是一种用途广泛的植物，可以帮助解决各种问题，包括皮肤、胃肠道、肌肉骨骼、伤口和瘀伤、呼吸系统和口腔问题。它具有令人难以置信的冷却和麻木效果。

OCHO 奥乔 无糖 77% 单源黑巧克力
由来自巴布亚新几内亚的道德贸易单一来源可可制成。浓郁的黑巧克力，零添加糖。这款能量棒添加了甜菊糖，是一种天然的无糖替代品。黑浆果和红醋栗的味道，带有潜在的凉爽奶油味。

OCHO 奥乔 所罗门群岛可可 70% 单源黑巧克力
这款独特的巧克力棒味道精致，带有柑橘和覆盆子的味道，并带有浓郁的巧克力味。它由来自所罗门群岛 Agnes Pilopaso 农场的单一来源可可豆制成。