PAUL AND MIKE
保罗和迈克

Farm to Bar

农民与发酵师
Farmers and Fermenters
将印度可可和巧克力带上世界地图

印度最地道的巧克力 PAUL AND MIKE 来自喀拉拉邦的 Kadayiruppu 卡迪鲁普村，土生土长的本土巧克力制造商。专注于从可可种植园到巧克力的每一个细微环节，结合独特元素的融合传造出印度风情的完美体验。近年来屡获国际大奖，将印度可可和巧克力带上世界地图。却以来自巴西和多米尼加共和国的两位可可种植户的名字命名，比较蹊跷 ...

拉丁美洲优质巧克力的传统，以 PACARI 帕卡瑞 等品牌为代表，构成了最高的黄金标准。从可可果的种植到发酵、豆子的烘焙和最终模具、成品的制作，每一个环节的细节都使得巧克力丰富而复杂。PAUL AND MIKE 希望在印度效仿这种做法 ...

印度手工巧克力运动的兴起和一个增长机会，促使 PAUL AND MIKE 的创始人兼商务负责人 Vikas Temani 维卡斯·特曼尼在 2016 年从喀拉拉邦一路旅行寻找到南美。在那里，他拜访了由农民 PAUL 保罗和 MIKE 迈克经营的可可种植园，以了解更多关于可可种植以及制作巧克力的技术。并将其带回了家，这导致了在喀拉拉邦的一个现代化工厂和一个可可农场的创立。这也为品牌命名提供了灵感：
“PAUL AND MIKE : Farmers and Fermenters”
这个名称永远印在每一块巧克力和包装纸上 ...

Farm to Bar = Tree to Bar = 种植园巧克力
PAUL AND MIKE 以使用来自自己农场以及印度其他地区的可可豆生产优质风味巧克力而闻名。专注于从豆到棒的巧克力制作，控制从发酵到包装的每一个步骤，以确保产品质量 ...

PAUL AND MIKE 与喀拉拉邦和安得拉邦的农民合作，负责湿可可豆的采购和收获后的处理过程。其巧克力生产位于科钦农场一公里处，专注于从豆到巧克力的制作，是其巧克力创意的中心 ...

PAUL AND MIKE 注重细节处理和浓郁的风味，水果、坚果、香料、咖啡甚至鲜花 ... 融入关爱与用心，这样制成的巧克力会永远留在你的心中！...

PAUL AND MIKE 保罗和迈克巧克力 解眼馋

PAUL AND MIKE 保罗和迈克 99% 纯素食 黑巧克力
PAUL AND MIKE – 99% Dark Vegan Chocolate

不含额外的香草或巧克力口味。没有任何人工成分。与其他垃圾食品相比，黑巧克力是一种更健康的选择，因为其中含有丰富的可可成分且糖分摄入更少。注重健康的人、健身爱好者以及任何希望减少糖分摄入的人，都会肯定选择这款产品。正宗的 99% 可可含量浓缩黑巧克力。

PAUL AND MIKE 保罗和迈克 87% 黑巧克力
PAUL AND MIKE – 87% Dark Plain Chocolate

PAUL AND MIKE 保罗和迈克 72% 黑巧克力
PAUL AND MIKE – 72% Dark Chocolate

这是一款具有果香、花香和蜂蜜味的黑巧克力。由精心发酵和烘焙的可可豆制成，口感甜美，远离苦涩。

PAUL AND MIKE 保罗和迈克
72% 黑巧克力带有淡淡波本威士忌味
PAUL AND MIKE – 72% Dark Chocolate with a hint of Bourbon Whiskey

这款 Paul & Mike 单一产地，豆到棒的巧克力融入了陈年波本威士忌的风味，赋予其美丽的、多样的香草、橡木、焦糖和香料的味道。不含有酒精。

PAUL AND MIKE 保罗和迈克 72% 烤杏仁和喜马拉雅粉色盐夹心黑巧克力
PAUL AND MIKE – 72% Dark Chocolate with Roasted Almonds & Himalayan Pink Salt

这款屡获殊荣的本地巧克力制造商使用来自科钦和哥印拜陀邻近农场的原豆制作单来源巧克力。这款 72% 的纯素黑巧克力条具有丝滑的质地，并融入了烤杏仁和喜马拉雅粉色盐。

PAUL AND MIKE 保罗和迈克 72% 苏拉迪多里保护区设拉子葡萄酒黑巧克力
PAUL AND MIKE – 72% Dark Sula Dindori Reserve Shiraz Wine Chocolate

包含苏拉·迪多里保护区设拉子葡萄酒的巧克力增添了独特的味道轮廓，提供了微妙的红酒味道，用果味和略带酸涩的底调衬托出浓郁黑巧克力的苦味。这种巧克力对于那些欣赏这种新颖形式的葡萄酒与巧克力的复杂搭配的人来说是理想的选择。

PAUL AND MIKE 保罗和迈克 X 两个兄弟有机农场 70% 有机棕榈糖夹心黑巧克力
PAUL AND MIKE – X Two Brothers Organic Farms 70% Dark Chocolate Organic Jaggery

这是一款以高质量有机成分为特点的优质巧克力产品。它以有机糖蜜调味，这是一种传统的未精制甜味剂，赋予其独特且地道的风味。巧克力含有 0% 的可可，确保了浓郁和强烈的可可风味。可可来自 Two Brothers 有机农场 ...

PAUL AND MIKE 保罗和迈克 64% 巴尔干玫瑰 黑巧克力
PAUL AND MIKE – 64% Dark Vegan Chocolate with Balkan Rose

PAUL AND MIKE 保罗和迈克 64% 意大利皮埃蒙特榛子碎粒夹心黑巧克力
PAUL AND MIKE – 64% Dark Vegan Chocolate with crumbled Italian piedmont Hazelnuts

这款豆 Bean-to-Bar 黑巧克力，采用有机种植的可可豆和意大利皮埃蒙特 IGP 榛子，让你拥有最奢华和美味的体验！

PAUL AND MIKE 保罗和迈克 64% 四川辣椒和橙皮夹心黑巧克力
PAUL AND MIKE – 64% Dark Chocolate with Sichuan Pepper & Orange Peel

这种 64% 的纯素黑巧克力融合了刺激性的四川花椒和浓郁的橙皮风味。这是第一款在 2021 年国际巧克力大奖世界总决赛中荣获银奖的印度巧克力。

PAUL AND MIKE 保罗和迈克 64% 朗姆酒 & 拉米葡萄干黑巧克力
PAUL AND MIKE – 64% Dark Rum & Rummy Raisins

纯正的奢华口感，牙买加朗姆酒的加入为巧克力增添了温暖而复杂的口感，而用朗姆酒浸泡的葡萄干则带来了嚼劲和额外的甜度。一口下去，根本停不下来！

PAUL AND MIKE 保罗和迈克 64% 纯素食 杜松子酒和姜糖 黑巧克力
PAUL AND MIKE – 64% VEGAN DARK GIN & GINGER CHOCOLATE

各种香料交织而成的美妙味道——柑橘般的清新气息、松树般的 juniper 花椒油的香气让人联想到最上乘的杜松子酒，还有那嚼劲十足的糖渍姜所带来的热烈温暖感！

PAUL AND MIKE 保罗和迈克 64% 手工薄荷冰淇淋夹心黑巧克力
PAUL AND MIKE – 64% Dark Chocolate with Artisanal Peppermint Gelato

这款巧克力与清新手工薄荷冰淇淋相结合，提供了强烈可可与清凉薄荷之间的平衡对比，这是一种奢华的享受。可可含量为64%，确保了深邃复杂的风味。

PAUL AND MIKE 保罗和迈克 64% 灯笼果夹心黑巧克力
PAUL AND MIKE – 64% Dark Golden Berry Chocolate

Golden Berry 金果，灯笼果微酸的果干平衡着 64% 的黑巧克力，创造出平衡且复杂的巧克力体验。

PAUL AND MIKE 保罗和迈克 64% 啤酒黑巧克力
PAUL AND MIKE – 64% Dark Beer Chocolate

这种组合带来了独特的苦甜交织的味道，使用高质量的可可豆确保了高端的体验，而啤酒的加入为传统黑巧克力增添了创新的元素，使其在市场上的其他产品中脱颖而出。

PAUL AND MIKE 保罗和迈克 57% 纯素食 玛莎拉印度茶 牛奶巧克力
PAUL AND MIKE – 57% Vegan Milk Chocolate With Indian Style Masala Chai

融合了印度传统香料茶的芳香和辛辣口味与纯素牛奶巧克力的丰富口感。该产品旨在提供一种混合了丝滑巧克力和强烈、复杂的香料，如肉桂、姜和小豆蔻，让人联想到经典的印度香料茶体验。

PAUL AND MIKE 保罗和迈克 49%牛奶巧克力蜂蜜夹心糖或哈基波基糖
PAUL AND MIKE – 49% Fine Milk Chocolate Honeycomb Toffee Or Hokey Pokey

精选蜂巢碎块与牛奶巧克力混合，添加 5%蜂蜜制成。将这一历史悠久的新西兰甜点重新打造为一款 49%纯度的牛奶棒，满足了您对甜品的所有需求。

PAUL AND MIKE 保罗和迈克 49% 阿尔丰索芒果 纯正牛奶巧克力
PAUL AND MIKE – 49% FINE MILK REAL ALPHONSO MANGO CHOCOLATE

水果之王完美融入我们醇厚细腻的牛奶巧克力之中。在这款美味的组合中，您能品尝到真正的阿方索芒果的风味。

PAUL AND MIKE 保罗和迈克 41% 咖啡牛奶巧克力
PAUL AND MIKE – Fine Milk Chocolate with Coffee

巧克力混合了牛奶巧克力的丰富和奶油质感以及咖啡的浓郁风味。41% 的优质牛奶巧克力，提供平衡的甜味，与咖啡的强烈程度相得益彰。

PAUL AND MIKE 保罗和迈克 41% 西塔法尔牛奶巧克力
PAUL AND MIKE – Fine Milk Chocolate with Sitaphal

PAUL AND MIKE 保罗和迈克 41% 印度风格奶香薄荷牛奶巧克力
PAUL AND MIKE – 41% Fine Milk Chocolate with Indian Style Thandai

PAUL AND MIKE 保罗和迈克 41% 精细牛奶饼干 姜饼香料混合 巧克力
PAUL AND MIKE – 41% Fine Milk Cookies & Gingerbread Spice Mix Chocolate

饼干增加了令人愉悦的酥脆感，创造了奶油、辣味和酥脆元素的和谐融合。

PAUL AND MIKE 保罗和迈克艾莱弗塞里亚X布鲁诺斯特奶酪牛奶巧克力
PAUL AND MIKE – Eleftheria X – Brunost Cheese Milk Chocolate

这款奢华的巧克力棒是我们的获奖产品布鲁诺斯特奶酪与本土巧克力大师保罗和迈克手工制作的巧克力的绝妙融合。它是一种与众不同的诱人享受，上面点缀着焦糖味、类似太妃糖的布鲁诺斯特奶酪碎粒。

PAUL AND MIKE 保罗和迈克 皮埃蒙特榛子、杏仁、葡萄干和蔓越莓优质牛奶巧克力
PAUL AND MIKE – Piedmont Hazelnuts, Almonds, Raisins & Cranberries Fine Milk Chocolate

整颗杏仁、皮埃蒙特榛子、葡萄干和蔓越莓，全都包裹在我们用优质风味可可豆和纯正原料制成的细腻牛奶巧克力之中。