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Fauchon 馥颂北京新光天地店

Fauchon 馥颂,巴黎在你唇边!落户北京

来自浪漫之都巴黎的顶级奢华美食品牌FAUCHON(馥颂),在你舌尖上轻轻淌过的巴黎顶级奢华美食。

粉色的甜点、绿色的茶叶、咖啡色的巧克力,配合着鲜艳的红唇、金色的殿堂和优雅的黑白,2007年6月12日,来自浪漫之都巴黎的顶级奢华美食品牌FAUCHON(馥颂),第一次在北京的新光天地展露她的绝代芳华。

走进FAUCHON 馥颂中国概念店,你会感觉到浓郁的艺术气息扑面而来。设计师巧妙地将FAUCHON 馥颂粉、黑、白三种品牌色融为一体,金色与银色点缀其中,时尚中不失法式的优雅,堪称是一座享乐与美食的殿堂。

馥颂中国

2200平米的店铺共分三层,每一层都各自独立又相互呼应,浑然一体的色彩与布局,力以不同形式展现FAUCHON 馥颂的美食文化的精髓。

FAUCHON 馥颂中国

地下一层的奢华精品礼品店,有上等的肥鹅肝、鱼子酱、水果、法国特色糖果、巧克力。

FAUCHON 馥颂中国北京

一楼法式面包咖啡坊。金色的时尚空间,分为现用及外带区。传统与创意面包,奶油酥皮面包,甜咸玛德莲娜蛋糕,新鲜沙拉,三明治,鲜果汁。。。。。。

FAUCHON 馥颂中国北京2

一楼是法式面包咖啡坊,有各种诱人的面包和精致的甜点。

FAUCHON 馥颂中国北京3

二楼的法国餐厅,装修比较现代,几个包厢也都是融合了现代艺术的元素,和传统的法式古典风格截然不同。

FAUCHON 馥颂中国北京4


地面二层法式时尚美食餐厅:
FAUCHON Paris, LE CAFE

粉红与银色相间的设计以及极富当代风格的空间布局既体现了FAUCHON 馥颂百年品牌的传承,又演绎了其动感年轻的时尚精神。

来自法国的主厨Franck Page携旗下深谙法国美食精妙的厨师、糕点师、葡萄酒专家和装饰专家结合了东方人的口味与喜好,以新的菜品、新的组合和新的口味用心营造了一个充满法式风尚与诱惑的美食天地。

地面一层法式面包咖啡坊:FAUCHON Paris, LA BOULANGERIE


地面一层法式面包咖啡坊:
FAUCHON Paris, LA BOULANGERIE

整体由金黄色调构成的面包咖啡坊,传达了巴黎式的优雅与热情。各种新鲜出炉的法式面包、精致的法式甜点、美味与健康均备的沙拉、新鲜柔滑的汤品、创意十足的三明治、以及鲜榨果汁、咖啡、特制热巧克力等食品、饮品一应俱全。 无论是早餐、午餐或是随意小聚,这里都是最具风情与品味的去处。

地下一层精品美食&礼品店:Products and gifts to take away


地下一层精品美食&礼品店:
Products and gifts to take away

线条流畅而明快、尽显巴黎风情的设计使得FAUCHON馥颂凸显了馥颂美食诱人的质地,配之以鲜艳欲滴的色彩,使得FAUCHON馥颂美食的品味更加经典。柜台上、酒窖中、酒吧里,各类精制食品、菜肴熟食、糕点糖果、葡萄酒、香槟……琳琅满目,流光异彩,这不但是一场味觉的盛宴,更可谓是味觉与视觉的一场精彩的艳遇。

FAUCHON 馥颂中国北京6


其中的一个包间,天花墙面和家具均为红色,除了桌上的两盏台灯,其余灯光均为间接照明,气氛独特:

FAUCHON 馥颂中国北京7


说实话,真的身处FAUCHON时,比较失望,虽然满眼尽是奢华,但是却显得那么清冷和高高在上,甜品们和面包漂亮得像艺术品,但是却感觉拒人于千里之外,可能是我们已经习惯了一般面包店的随意了吧,被法国人的精致吓了一跳。

环境,甜品,价格都是那样的耀眼~~
呵呵,刚才假装深沉一下~~

早就听说FAUCHON的88元甜品自助,虽然不便宜,但是如果真的能够在顶级蛋糕放里大块朵颐,我还真舍得掏钱,况且单买的蛋糕真的很贵啊,随便挑两块就小一百了,吃自助是相当划算啊~~

唉~~鉴于这里黄油和糖的量非常非常非常实在,如果真的自助甩开了吃的话,我前两年苦心修炼的结果势必毁于一旦,为了不使自己罪恶深重,我放弃了这个堕落的想法。 只尝尝法国最有名的面包——法棒,还有玛德莲娜蛋糕——sexy food。

它家的甜品做得真是诱人啊,蛋糕色彩鲜艳,起酥面包们表面都特别光亮,甜品们亮得都反光啦!最后结账的时候我差点儿就买了那块35大洋的香草千层糕了,幸亏被姐姐及时遏制住邪念,嘿嘿,和姐姐逛街就是好啊,总能在我即将拜家的那一刻制止住,还总请我吃好吃的,呵呵。

关于玛德莲娜蛋糕,是要带着一种感情去品尝它的。

我最爱的韩剧《我叫金三顺》时曾提起过这种小点心~~听着三顺的介绍,我就惦记上这个了,呵呵~~

“玛德莲是在法国最有名的糕点,主人公把这个玛德莲蘸上红茶,边吃边回想往事,主人公把它比喻成圆圆而又拥有惯性,拥有紧凑曲线的……sexy cookie……”

FAUCHON 馥颂中国北京8 FAUCHON 馥颂中国北京9

三顺说的那本书是《追忆似水年华》——searching for lost time
作者笔下那由小玛德莱娜蛋糕的味觉所引起的对“逝水年华”的“追忆”。
作品是这样把人引导到“小玛德莱娜蛋糕”的:一种细微的、若有似无的味觉,突然就从一杯普普通通的茶里,让童年突现于眼前:
……在一个冬日里,当我从外边回家时,母亲见我有些冷,就劝我破例喝一点儿茶。我一开始谢绝了,但不知道为什么后来又改变了主意。她让人端来了一种扁扁的圆鼓鼓的甜点,叫做小玛德莱娜,看上去,它像是用扇贝的贝壳做模子烘焙出来的。当时,我被阴沉沉的这一天和忧郁无望的下一天搅得心烦意乱,便机械地舀了一勺我已经泡上了一块小玛德莱娜的茶,送到嘴里。但是,就在带着蛋糕屑的茶碰到我上腭的那一瞬间,我不禁浑身一激灵,注意到我身上有一种异乎寻常的东西经过。一种奇妙的快感侵入到我的心中,使我超然升华,但又不知道其中的缘由。它立即给我带回了生活沧桑的冷漠,生活灾祸的无害,生活幻景的短暂,就如爱情所起的作用一样,以一种珍贵的本质充实了我:或者确切地说,这一本质并不寓于我的内心中,它就是我自己。我不再感到自己是那么的碌碌无为、卑贱渺小、平凡庸俗。这种强有力的快感是从哪里来的呢?我感觉它是跟茶水和甜点的味道密切相连的(……)。

突然之间,回忆出现在了我眼前 。这味道,正是在贡布雷的那些日子吃到的小块玛德莱娜的味道,那些星期日的早上(因为那一天在做弥撒之前我是不出门的),当我到莱奥妮姨妈的房间去向她请安时,她总是把小玛德莱娜先泡在茶水或者椴花茶中,然后送给我吃。

(……)一旦辨认出姨妈给我吃的在椴花茶里泡过的小玛德莱娜的味道……那座临街的灰色老房子立即浮现在我的眼前,就像是舞台上的布景那样,姨妈的卧室就在这栋房子中临街的那一侧,而房子的另一面则连接着一个小楼房,朝向花园,那是为我的父母亲特意在老房子后面建造的……随着房子而浮现出的,有城市,从早到晚的、时时刻刻的城市景象,有广场,他们打发我去那里买东西,有一条条的道路,天气晴朗时我们就去那里散步。还有……我们花园中所有的鲜花,以及斯万先生大花园中的鲜花,还有维沃纳河上的睡莲,还有村子里善良的居民,还有他们小小的住宅,还有村里的教堂,还有整个的贡布雷,还有它周围的地方,所有这一切,城市和花园,全都渐渐构成形状,变得坚实起来,从我的茶杯中飘了出来。

原来一切的回忆都是因为尝到了童年时熟悉的味道……
其实玛德莲娜是法国最普通的小点心,就像咱们的蜂蜜蛋糕那样普通吧,只不过比它的黄油更多,更甜。
我特意泡了杯绿茶,不忍心的掰下一小块玛德莲娜泡在茶里,和书里所写一样,“带着蛋糕屑的茶碰到我上腭”,那一瞬间好像真的体会到作者的心境了,不过我的童年没有吃过这个,不足以引起我对似水年华的追忆,但是那甜甜的,还有茶悠悠的涩味相结合使人为之一震,就是儿时那种单纯的幸福的感觉吧。
食物有了心思相伴,便仿佛有了生命。
哈哈~~上周末又拉着老妈到新光天地,竟然赶上FAUCHON免费品尝,嘿嘿~~简直是赚到了!!
三种甜品的试吃,在一个小角落里,切得快都挺大呢~~

FAUCHON 馥颂中国北京10 FAUCHON 馥颂中国北京11

吃的分别是第一张图里那个彩色条条的热情果气古条,栗子味气古条,还有上图右边的栗子蛋糕。

热情果气古条,入口即化的海绵蛋糕,非常浓郁的奶油滑入口中,锦上添花的是最后那热情果的酸味,热情果也叫西番莲,又名鸡蛋果或百香果,是一种热带藤本攀附果树,果实甜酸可口,风味浓郁,芳香怡人。据测定,目前已知西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质,是世界上已知最芳香的水果之一,有“果汁之王”的美誉。

再次眼神迷离,
尝了一小块就马上走开了,呵呵~~但是又不甘心没尝到其他两种,偷偷地在一旁伺机行动,唉~~咱们中国人就是假要面子,有两个外国学生大摇大摆的走过去,用手拿了一大半就跑了,我也豁出去了,不吃白不吃~哼~~坦然地站在那里品尝其他两个。

为什么叫栗子蛋糕呢?根本没有栗子味儿嘛,我一开始还以为是巧克力的呢,激动半天,栗子蛋糕切的小薄片,软的用叉子都很难叉起一整片,当栗子酱在口中融化的那一刻,我的心也融化了……
哈哈,以后没事就到这里闲逛,能够遇到免费品尝太幸福啦~~
其实只尝一小口刚刚好,而且实在太贵啦~~小小的气古条都要30多呢!但是还有不少人一买就买一大盒各种口味的,唉,北京的贫富差距真是大啊~~
嘿嘿,等到时机成熟一定要尝尝它家的当家花旦——香草千层糕!!如下图,拿破仑的终极版。
最后借用一句话来结束这次的甜蜜之旅:
这么早就遇见甜品里的Mr'Right,那么余生,我们如何是好呢?

FAUCHON 馥颂中国北京12


FAUCHON 中国店周年庆典

2008年6月12日,享有“法国时尚奢华食品典范”盛誉的FAUCHON馥颂中国概念店周年庆典隆重上演。

Fauchon法国大厨师周年庆典切蛋糕

FAUCHON 法国大厨师周年庆典切蛋糕


媒体参观Fauchon精品美食&礼品店


媒体参观 FAUCHON 精品美食&礼品店


FAUCHON 馥颂北京周年庆新品

在FAUCHON 馥颂,每一份糕点都是综合了色彩、造型与口感俱佳的艺术品。为庆祝周年庆典,FAUCHON馥颂推出了两款最新的创意糕点以飨食客。

FAUCHON 馥颂樱花气鼓条

FAUCHON 馥颂樱花气鼓条

樱花气鼓条的创意源自日本人赏樱花、品绿茶的习俗。外包装上点缀着三朵鲜嫩欲滴的樱花,馅料则采用新鲜的樱花奶油,使得樱花气鼓条不但具备了樱花的美味,更带有樱花的美艳。

FAUCHON 馥颂水果手卷

FAUCHON 馥颂水果手卷

清爽的青柠慕司、柔滑的芒果蜜饯和特制枫叶糖浆饼干的组合出奇制胜,就像夏夜的的微风,为炎热的夏日带来了一丝凉爽的安宁,实在不失为夏日最佳的饭后甜点。

FAUCHON 馥颂鹅肝和鸭肝

FAUCHON 馥颂鹅肝和鸭肝

法国节庆美食的传统代表,原料主要来自法国东北部的阿尔萨斯和西南部地区。鹅肝口感细腻,鸭肝则风味浓郁。FAUCHON 馥颂鹅肝和鸭肝不仅外观无暇,滋味丰富,而且口感顺滑,入口即化,并有回味欢畅,可谓一场味蕾的芭蕾。FAUCHON 馥颂主厨还生产季节性风味肥肝,如草莓口味肥肝、圣诞茗茶柑橘肥肝、无花果肥肝、加料肥肝等,为这种法国传统的美食带来了许多新鲜的气息。

FAUCHON 馥颂巧克力

FAUCHON 馥颂巧克力

FAUCHON 馥颂的系列糖果以口味多样和色彩丰富而著称。尤其值得一提的是FAUCHON 馥颂自产的巧克力,在采用最精良、新鲜的主料,配以丰富的配料的同时,让人不忍错目更是其精致的包装,使得食品变为了一件精美的艺术品,无论是自己食用还是作为馈赠礼物,都是最佳之选。

FAUCHON 馥颂葡萄酒与香槟

FAUCHON 馥颂葡萄酒与香槟

正如葡萄酒已经是法国文化的一部分,美酒佳酿也是 FAUCHON 馥颂的主要产品之一。早在1891年,创始人Auguste FAUCHON 就建立了 FAUCHON 馥颂的第一家酒窖。百多年以来,FAUCHON 馥颂向美酒爱好者推荐佳酿、共享人生的努力一直就没有停止过。FAUCHON 馥颂葡萄酒和香槟的共同特点是继承了法国传统葡萄酒的严谨风格的同时,又不断带来常变常新的新鲜魅力。

截止2007年,FAUCHON 馥颂在全球近40个国家拥有450家分店。2007年,FAUCHON 馥颂正式进入中国,不但继承了其多年以来的主旨——即力将最好的法国产品传递给中国,FAUCHON馥颂也充分尊重了这个古老国家的习俗与传统,将中国文化完美的融入法式风情之中。FAUCHON馥颂致力于充当中法文化交流的使者,在为你带来一个纯正巴黎的同时,也努力将神秘的东方气息传递与法国。

宠爱自己,来艳遇一场唇齿相依的纯正巴黎,在中国,FAUCHON 馥颂在静静等待着一场奇遇,它不但属于美食,属于生活,更是属于你。

朝阳区建国路87号新光天地B1-F2

文章部分来源:TOM      部分引用作者:跌跌撞撞中成长 的文章
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